Potrivit Institutului Național de Statistică în luna mai 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna mai 2013 cu 19,6%, respectiv cu 17,4%.
În perioada 1 ianuarie – 31 mai 2014 comparativ cu perioada 1 ianuarie – 31 mai 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 15,0%.
În luna mai 2014 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 16659 tone (+19,6%).
Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei în luna mai 2014 comparativ cu luna aprilie 2014 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2331 tone (+17,3%), urmat de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (76,3% din producţia totalăde brânzeturi) cu 1059 tone (+14,6%) şi lapte de consum cu 944 tone (+4,4%). Scăderea producţiei, în luna mai 2014 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionatăla: unt cu 103 tone (-10,2%) şi smântâna de consum cu 40 tone (-0,8%).
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 5516 tone în luna aprilie 2014 la 5087 tone în luna mai 2014 (-7,8%).
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna mai 2014 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 15081 tone (+17,4%).
Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna mai 2014 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2013 astfel: unt cu 233 tone (+34,4%), smântâna de consum cu 875 tone (+21,5%), lapte de consum cu 2895 tone (+15,0%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 913 tone (+12,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1002 tone (+6,8%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la7411 tone în luna mai 2013 la 5087 tone în luna mai 2014 (-31,4%).
În perioada 1 ianuarie – 31 mai 2014 comparativ cu perioada 1ianuarie – 31 mai 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 52688 tone (+15,0%).
Creşteri ale producţiei în perioada 1 ianuarie – 31 mai 2014 faţă de perioada 1 ianuarie – 31 mai 2013 pot fi menţionate la: lapte de consum cu 13638 tone (+14,5%), brânzeturi inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (87,3% din producţia totală de brânzeturi) cu 3701 tone (+13,3%), smântână de consum cu 2532 tone (+11,8%), unt cu 286 tone (+7,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 2261 tone (+3,2%).
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 45420 tone în perioada 1 ianuarie – 31 mai 2013 la 38898 tone în perioada 1 ianuarie – 31 mai 2014 (-14,4%).
